Caserecci Dicocco 500g - Borgoluce

Produktbeschreibung

Die Caserecci di Dicocco von Borgoluce sind eine handwerkliche Pasta-Variante aus 100 % Farro dicocco (Emmer), angebaut auf den Feldern von Borgoluce bei Susegana (TV).
Borgoluce verfolgt eine integrierte Landwirtschaft – vom Anbau historischer Getreidesorten über Steinmahlung bis zur Bronze-Trafilierung und langsamen Trocknung bei niedriger Temperatur.

Die Caserecci-Form überzeugt durch eine raue, poröse Oberfläche, die Saucen besonders gut aufnimmt; die Steinmahlung und Bronze-Trafilierung sorgen dafür, dass Aroma und Textur erhalten bleiben.
Geschmacklich offenbart diese Pasta ein mildes Getreidearoma mit nussiger Note und eine angenehme Bissfestigkeit – ideal für all jene, die Pasta mit Charakter suchen.

Besonderheiten & Verwendung:

• Hergestellt aus Farro dicocco, einer alten Weizensorte mit besonderer Geschichte.

• Steinmahlung & Bronze-Trafilierung garantieren eine handwerkliche Pasta mit typischer Struktur.

• Die Form „Caserecci“ eignet sich hervorragend für Saucen mit Gemüse, Ragù oder kräftigen Käsen – durch die Struktur bleiben Geschmack und Sauce zusammen.

• Empfehlung: al dente kochen (ca. 6-7 Minuten, je nach Packungsangabe) und servieren mit frischem Olivenöl, Parmesan und saisonalem Gemüse.

Nährwerte (pro 100 g, Durchschnittswerte laut Hersteller- bzw. Fachangabe):

• Energie: 350 kcal / 1482 kJ

• Fett: 2,8 g (davon gesättigte Fettsäuren ca. 0,4 g)

• Kohlenhydrate: 65,0 g (davon Zucker ca. 2,4 g)

• Eiweiß: 13,0 g

• Salz: ca. 0,03 g

Produktdatenbox:

• Hersteller: Borgoluce

• Produkt: Caserecci di Dicocco

• Getreideart: Emmer (Farro dicocco)

• Gewicht: 500 g

• Verarbeitung: Steinmahlung, Bronze-Trafilierung, langsame Trocknung

• Herkunft: Italien (Susegana, Treviso)

• Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt