aus Sciacca von der Firma ilenia chimera
Artischocken. Sizilien - CHIMERA
Chimera
€ 1,80
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Sizilien, Sciacca
Carciofo di Sciacca Ilenia Chimera – Artischocken aus Südsizilien
Zartes Gemüse-Highlight aus Sciacca: Handgepflückte Artischockenherzen, schonend verarbeitet von Ilenia Chimera. Mild-nussig im Geschmack, perfekt als Antipasti oder knackiges Topping.
Darum sind sie so besonders
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Herkunft & Terroir Gewachsen an der sonnigen Küste von Sciacca, wo mineralische Böden und warme Ägäis-Winde Aroma und Zartheit fördern.
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Handgelesen & schonend verarbeitet Jeder Artischockenkopf wird frisch geerntet, das zarte Herz klassisch blanchiert und in feiner Salzlake eingelegt.
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Milder, nussiger Geschmack Kein Fett- oder Essig-Overkill – einfach reines Artischocken-Glück mit einem Hauch Süße und einer feinen Bitternote.
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Vielseitiger Allrounder Solo als Antipasti, im Salat, auf Pizza, im Risotto oder als edles Gemüse-Topping zu Fisch und Pasta.
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Authentische Bio-Tradition Ilenia Chimera ist eine der wenigen Manufakturen in Sciacca, die nach ökologischen Standards arbeitet und an alte Familienrezepte anknüpft.
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