Corte Sermana Lugana Spumante “Le Palafitte” 2021

Ein direkt aus dem Autoklaven gekommener Charmeur: frischer, trocken-aromatischer Spumante auf Turbiana-Basis, mit lebendiger Perlage und dezentem Mineralbiss.

Die Facts

• Rebsorte & Lage 100 % Trebbiano di Lugana (Turbiana), Guyot-Erziehung Produktionsgebiet: San Benedetto di Lugana, südliches Gardaseeufer

• Vinifikation Sanftes Pressen und kalte Dekantation Erste Gärung bei kontrollierter Temperatur, Batônnage auf der Feinhefe für 6 Monate Zweitgärung im Autoklaven (Charmat-Methode) über 5–6 Monate Maturation: 3 Monate Flaschenreife; 12,5 % Vol. Alkohol

Im Glas & am Gaumen

• Farbe: Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen

• Bouquet: feine Blumen- und Kräuternoten, Anklänge an Zitrus und reife Birne

• Geschmack: trocken und frisch, cremige Perlage, knackige Mineralität und ein Hauch Mandel im Finish

Service & Pairing

• Trinktemperatur: 6–8 °C im klassischen Proseccoglas

• Passt als lässiger Aperitif, zu Antipasti, gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchte-Platten

Zum Weingut

Corte Sermana ist ein familiengeführtes Weingut am Südende des Gardasees, benannt nach dem Flüsschen Sermana, das die Grenze zwischen Veneto und Lombardei markiert. Seit 2009 fokussieren sich die Brüder Nicolò und Filippo auf die Turbiana-Rebe und haben sich mit ihrem knackigen Lugana einen Namen gemacht.