GIUSTI, Biologico 12jährig, 250ml Aceto Balsamico di Modena IGP BIO
Giusti
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Emilia Romagna, Modena
Giusti „3 Medaglie d’Oro Biologico“ – Aceto Balsamico di Modena IGP
Die Facts
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Reifung Solera-Verfahren mit einem Durchschnittsalter von rund 12 Jahren in Eichen-, Kastanien-, Wacholder- und Maulbeerholzfässern
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Zutaten Gekochter Traubenmost und Weinessig aus zertifiziert ökologischem Anbau (IGP-zertifiziert)
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Abfüllung 250 ml Champagnotta-Glasflasche, gekennzeichnet durch drei Goldmedaillen-Aufkleber
Geschmack & Charakter
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Farbe Tiefes Dunkelbraun mit rubinroten Reflexen
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Aromen Getrocknete Datteln und Feigen; würziger Tabak; Vanille; ein Hauch getoasteter Nüsse
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Mundgefühl Samtige, sirupartige Konsistenz; samtig-süße Fruchtnoten treffen eine lebendige, ausbalancierte Säure; lang anhaltendes, weich-warmes Finish
Verwendung & Pairing
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Salate Rucola mit Parmesanspänen, frischen Erdbeeren oder Birnenscheiben
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Käse Gereifter Parmesan, Pecorino oder Ziegenkäse
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Desserts Über Vanilleeis, frische Früchte oder Panna Cotta
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Marinaden & Glasuren Perfekt zur Veredelung von Geflügel, Lamm oder Wild
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