La Farra – Prosecco DOC Treviso Extra Dry

Azienda Agricola La Farra – Prosecco DOC Treviso, Veneto

Ein lebendiger Prosecco, der die fruchtige Frische der Glera in den Vordergrund stellt. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden am Fuß der Hügel von Farra di Soligo und werden von Hand geerntet. Nach einer sanften Pressung erfolgt die zweite Gärung im Autoklav, wodurch eine feine, anhaltende Perlage erhalten bleibt.

Im Glas

Leuchtendes Strohgelb mit zarten, dauerhaft aufsteigenden Perlen.

In der Nase

Fruchtiges Bukett von Äpfeln und Pfirsich, unterlegt mit Blütennoten von Akazie und einem Hauch Zitrus.

Am Gaumen

Trocken, frisch und schlank. Die feine Perlage unterstützt die lebendige Säure, während der Nachhall von knackigen Früchten und einem dezenten Mandelton geziert wird.

Ausbau

• Rebsorte: 100 % Glera

• Handlese in der letzten Septemberdekade

• Sanfte Pressung und statische Klärung

• Langsame Erstgärung bei 18 °C über ca. 15 Tage

• Zweite Gärung im Autoklav (Charmat-Methode)

• Restzucker: 16 g/l; Gesamtsäure: 5,5 g/l; Alkohol: 11 % vol.

Speiseempfehlung

Passt perfekt als Aperitif und zu leichten Antipasti, Salaten, Meeresfrüchten, frischem Ziegenkäse oder Gemüsegerichten.

Ein Prosecco, der mit seiner feinen Perlage und lebendigen Frucht begeistert – La Farra Extra Dry ist der perfekte Begleiter für sonnige Momente und unbeschwerte Anlässe.