Rosato Brut Vino Spumante BIO – Bresolin

Ein lebendiger Rosé‐Spumante aus 100 % Raboso Trevigiano, der nach den strengen Richtlinien des biologischen Weinanbaus vinifiziert wird. Mit zarter Farbe und anhaltender Perlage zeigt er sich harmonisch-frisch und minimalistisch in seiner Stilistik.

Im Glas

Zartes Rosé mit leichten violetten Reflexen und einer feinen, gleichmäßigen Perlage, die in eleganten Ketten am Glasrand emporsteigt.

In der Nase

Ein filigranes Bukett von Heckenrose und roten Beeren (Himbeere), untermalt von dezenten floralen Nuancen und einem Hauch frischer Brioche vom Hefekontakt auf der Feinhefe.

Am Gaumen

Knackig und trocken, getragen von animierender Säure und feiner Mineralität. Die ausdrucksstarken Fruchtnoten vereinen sich mit einer milden Hefewürze, das Finish wirkt klar, harmonisch und nachhaltig.

Ausbau

• Rebsorte: 100 % Raboso Trevigiano

• Lese: Handlese und sanfte Pressung

• Mostbehandlung: statische Dekantation vor der Gärung

• Vergärung: temperaturkontrolliert bei 16–18 °C mit ausgewählten Hefen

• Zweite Gärung: Charmat‐Methode (italienisches Tankgärverfahren) im Autoklaven

• Ausbau: dreimonatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahltank

• Filtration: Mikrofiltration vor der Abfüllung

• Stilistik: Brut (Restzucker ca. 12 g/l), Alkohol 12 % vol.; enthält Sulfite