Grillo MANDRANOVA BIO
Alessandro di Camporeale
€ 15,90
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Grillo Mandranova 2024
Alessandro di Camporeale – DOC Sicilia, Sizilien
Ein Weißwein, der die Essenz Siziliens in sich trägt: Der Grillo Mandranova 2024 ist eine meisterhafte Interpretation einer der renommiertesten Rebsorten der Insel. Gewachsen auf den kalkhaltigen Hügeln der Contrada Mandranova, entfaltet dieser Bio-zertifizierte Wein eine aromatische Tiefe, die durch das einzigartige Mikroklima und die sorgfältige Weinbergsarbeit geprägt ist.
Im Glas Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen – frisch, klar und einladend.
In der Nase Ein ausdrucksstarkes Bouquet von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, begleitet von tropischen Noten (Papaya, Mango, Passionsfrucht) und feinen Nuancen von weißem Pfirsich und Holunderblüten. Eine dezente Kräuternote rundet das Duftbild elegant ab.
Am Gaumen Mineralisch und beinahe salzig im Auftakt, entwickelt sich der Wein zu einem lebendigen, energetischen Geschmackserlebnis mit langem, frischem Nachhall. Die Balance zwischen Frucht, Säure und Mineralität ist bemerkenswert.
Ausbau
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Sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung bei 14–15 °C
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6 Monate Reifung auf der Feinhefe im Edelstahltank bei 10–12 °C
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Mindestens 2 Monate Flaschenreife bei konstanter Temperatur (18 °C)
Speiseempfehlung Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, mediterranen Vorspeisen oder einem feinen Artischockenrisotto mit Rotbarbenfilet. Ein perfekter Begleiter für die leichte Küche mit Anspruch.
