Metodo Classico BIO 2020 - Alessandro di Camporeale, 0,75L

Hersteller: Alessandro di Camporeale

€ 35,00

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100% Catarratto extra lucida

weiß, extra brut
Metodo Classico mit 36 Monaten Hefelagerung
11,5% vol

leicht & frisch

Sizilien, Camporeale

enthält Sulfite

Beschreibung

Metodo Classico Extra Brut 2020 – Sicilia DOC

Ein Extra Brut Millesimé, in dem die sortentypischen Aromen des Catarratto Extra Lucido mit großer Intensität erstrahlen.

Verkostungsnoten

Farbe: funkelt in Hellgold mit sehr feiner, anhaltender Perlage
Nase: verführerische Noten von Mango, Banane und Brotkruste, einladend und frisch
Gaumen: kräftig mit viel Substanz und leichter Phenolik; druckvoll, extra-brut Dosage für knackige Frische und ein lang anhaltendes Finale

Technische Daten

Rebsorte: 100 % Catarratto Bianco Extra Lucido
Herkunft: Sicilia DOC
Ernte: Handlese im September
Methode: traditionelle Flaschengärung (Metodo Classico) mit Ausbau sur lie und Extra Brut Dosage
Perlage: sehr fein und beständig, Ausdruck langer Hefelagerung

Auszeichnungen

91 Falstaff-Punkte – Trophy Sizilien 2025

Serviervorschläge

Serviertemperatur: 8–10 °C
Passt zu: frische Meeresfrüchte (Ostriche, Austern), Fisch-Tatar, Canapés mit Räucherlachs oder Kaviar