Amarone della Valpolicella DOCG 2018 - SAN CASSIANO, 0,75L
San Cassiano
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70% Corvina
25% Rondinella
5% Molinara
25% Rondinella
5% Molinara
rot, trocken
16% vol.
Trinkreife: 2024-2035
16% vol.
Trinkreife: 2024-2035
voluminös & kräftig
Venetien, Mezzane di Sotto
Enthält Sulfite
Amarone della Valpolicella DOCG 2018
Azienda San Cassiano – Valpolicella DOC Classico, Mezzane di Sotto, Veneto, Italien
Ein Rotwein von majestätischer Tiefe und zeitloser Eleganz: Der Amarone 2018 von San Cassiano wird aus Corvina (70 %), Rondinella (25 %) und Molinara (5 %) gekeltert. Nach der Handlese und einer rund 120-tägigen Traubentrocknung im traditionellen Fruttaio entfaltet er seine konzentrierte Frucht und fein abgestimmte Komplexität.
Im Glas Dunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen – dicht, brillant und von imposanter Ausstrahlung.
In der Nase Ein betörendes Bouquet aus Kirschkonfitüre, Pflaumen, Feigen und reifen Heidelbeeren, unterlegt von Vanille, Zimt, Tabak und feinem Unterholz – opulent, würzig und vielschichtig.
Am Gaumen Vollmundig und druckvoll, mit muskulöser Eleganz. Die reiche Frucht verschmilzt mit einem samtigen Schmelz, während feines Eichenholz und lebendige Gewürznoten dem langen, samtigen Abgang Tiefe und Spannung verleihen. Eine ausgewogene Säure sorgt für Frische und Balance.
Technisches Datenblatt
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Rebsorten: Corvina (70 %), Rondinella (25 %), Molinara (5 %)
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Traubentrocknung: 120 Tage im Fruttaio
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Ausbau: 24 Monate in 500 l Eichenfässern; 12 Monate Flaschenreifung
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Alkohol: 16 % vol
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Jahrgang: 2018
Trinkreife
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Früheste Genussreife: ab 2022
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Optimales Genussfenster: 2024 – 2035
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Lagerpotenzial: bis ca. 2040 bei 12–14 °C und 70 % relativer Luftfeuchtigkeit
Speiseempfehlung
Ideal zu geschmorten Rindergerichten, Rehbraten, gereiftem Hartkäse oder dunkler Schokolade – servieren bei 16–18 °C.
Ein Wein, der in seiner opulenten Kraft und glänzenden Eleganz die Essenz der Valpolicella-Tradition verkörpert – der Amarone 2018 von San Cassiano ist ein majestätischer Genuss für besondere Momente.
