ALTROVERSO Nerello Mascalese 2023 - Porta del Vento, 0,75L

Altroverso 2023 – Nerello Mascalese Porta del Vento – IGP Terre Siciliane, Sizilien

Ein Rotwein mit Charakter und Tiefe – Altroverso ist die unverfälschte Interpretation der autochthonen Rebsorte Nerello Mascalese, gewachsen auf nordexponierten Lagen in 600 m Höhe bei Camporeale. Die biodynamische Bewirtschaftung und der minimalistische Ausbau verleihen dem Wein eine authentische Ausdruckskraft, die das Terroir Siziliens spürbar macht.

Im Glas Rubinrot mit leicht transparentem Kern – klar, lebendig und elegant.

In der Nase Ein vielschichtiges, verspieltes Aromenspektrum: rote Johannisbeeren, Sauerkirschen, Granatapfel, dazu florale Noten von Veilchen und ein Hauch von mediterranen Kräutern. Feine Anklänge von Graphit und nassem Stein unterstreichen die mineralische Herkunft – subtil und doch präsent.

Am Gaumen Schlank, frisch und präzise. Die Tannine sind fein und seidig, die Säure lebendig und gut eingebunden. Altroverso zeigt eine bemerkenswerte Balance zwischen Frucht, Würze und Struktur – ein Wein, der mit Luft an Komplexität gewinnt und zum Weitertrinken einlädt.

Ausbau

• Spontane Gärung mit Naturhefen

• Maischegärung in Zementtanks

• Ausbau für 6 Monate ebenfalls in Zementtanks

• Unfiltriert, minimal geschwefelt (40mg/L)

Speiseempfehlung Ideal zu gegrilltem Fisch, Pasta mit Tomaten oder Auberginen, Lammkoteletts, gereiftem Pecorino oder einfach pur zu Oliven und Brot.

Ein Wein, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen – Altroverso ist ein leiser Rebell, der mit Finesse und Ursprünglichkeit überzeugt. Ein sizilianisches Original, das die Seele des Nerello Mascalese in ihrer reinsten Form zeigt.