26° Primo Rive di Col San Martino DOCG brut - ANDREOLA

Hinweis: Die Holzbox ist ausschließlich bei der 3 Liter Variante inkludiert!

Produktbeschreibung

Der 26° Primo steht für höchste Ausdruckskraft aus dem Herzen der Einzellage Rive di Col San Martino. Dieses Hanggebiet in den Hügeln von Farra di Soligo zählt zu den spektakulärsten des Prä-Prosecco-Gebiets. In dieser Steillage mit Hangneigungen, welche bis über 30 % reichen, kultiviert Andreola ausschließlich Glera-Reben (100 % laut Hersteller) auf kalk- und mergelreichen Böden – ein Terroir, das Eleganz, Finesse und mineralische Tiefe verleiht.

Der Name „26° Primo” erinnert an den 26. Jahrestag der Übernahme der Kellerei durch die zweite Generation sowie an die ersten Flaschen, die mit dieser Selektion im Fokus erschienen. 

Nach der Lese erfolgt eine sanfte Pressung („in bianco mediante pressatura soffice”) und eine kontrollierte erste Gärung. Die zweite Gärung im Autoklaven (Charmat/Martinotti-Verfahren) dauert laut Hersteller ca. 30-40 Tage. Im Technikblatt wird der Restzucker explizit mit 0 g/l ausgewiesen – eine Angabe, die für einen Extra Brut in dieser Linie gilt.

Im Glas zeigt der Wein ein helles Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen und eine lebendige, anhaltende Perlage. In der Nase entfalten sich Noten von weißer Blüte, Pfirsich, Apfel und zarter Grapefruit – geprägt vom besonderen Terroir der Rive di Col San Martino. Am Gaumen überrascht er mit klarer Frische, strengem, aber dennoch eleganten Charakter und salzig-mineralischem Nachhall. 

Besonderheiten & Serviervorschläge:

• Herkunft: Einzellage Rive di Col San Martino – Steillagen, kalkreiche Böden, besondere Mikroklimata.

• Stil: Extra Brut mit 0 g/l Restzucker.

• Rebsorte: 100 % Glera

• Zweite Gärung im Autoklaven: ca. 30-40 Tage.

• Perfekt zu: Hochwertigem Aperitif, Austern, edlen Meeresfrüchten oder leichtem Weißfleisch mit Kräutern.

• Serviertemperatur: 6-8 °C in einem schlanken Spumante- oder Weißweinglas.