ALTURE Metodo Classico extra brut - ANDREOLA, 0,75L
Andreola
€ 27,00
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Chardonnay
weiß, extra brut <3g RZL
Schaumwein, 36 Monate Flaschengärung
12% vol
Lagerpotential: 2028+
Schaumwein, 36 Monate Flaschengärung
12% vol
Lagerpotential: 2028+
leicht & frisch
spritzig
mineralisch & elegant
spritzig
mineralisch & elegant
Venetien, Valbelluna
enthält Sulfite
Alture – Vino Spumante Metodo Classico Extra Brut
Andreola – Sedico, Valbelluna (Dolomiti Bellunesi)
Ein strahlender Schaumwein, der mit feiner, cremiger Perlage und charakteristischer Struktur die alpine Frische und Mineralität der Dolomiten in jeder Flasche vereint.
Im Glas
Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen.
In der Nase
Zitrusnoten von Grapefruit und Zitronenabrieb treffen auf weiße Blüten und zarten Jasmin, untermalt von feiner Brioche und süßen Gewürznuancen.
Am Gaumen
Reichhaltig und sapid, mit kraftvollem Körper und vertikaler Frische. Die lebendige Säure balanciert das volle Mundgefühl, während das mineralisch-salzige Rückgrat in einem trockenen, eleganten Finale mündet.
Ausbau
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Handlese von 100 % Chardonnay in 650 m Höhe im Valbelluna
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Erste Gärung in Edelstahl und Holz (Neuverwendung und Zement)
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Zweite Gärung in der Flasche nach Klassischer Methode
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Mindestens 36 Monate Reifung auf der Hefe
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Degorgement mit Extra Brut–Dosage, keine Filtration
Technische Daten
Traube: 100% Chardonnay
Höhenlage: 650m ü.d.M.
Alkoholgehalt: <3g RZ/L
Druck: 5,5bar
Speiseempfehlung
Perfekt als eleganter Aperitif oder in Kombination mit feinen Meeresfrüchten, Sushi und zarten Kalbsgerichten. Serviertemperatur: 6–8 °C.
