FIOR DI SALE DOCG brut Rive di San Michele di Feletto - GABE
Gabe
€ 7,80
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100% Glera
weiß, brut mit 8g RZ/L
Schaumwein, Charmat
11% vol
Schaumwein, Charmat
11% vol
leicht & frisch
Venetien, San Pietro di Feletto
enthält Sulfite
Fior di Sale – Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut
Gabe – Rive di San Michele, Veneto
Ein Prosecco, dessen Name an das graue Meersalz erinnert, das nach der Verdunstung zurückbleibt. Die im Salz enthaltenen Mineralien verleihen dem Wein sein charakteristisches, salzig-sapidisches Profil und spiegeln zugleich das Terroir der Hügel von San Michele wider.
Im Glas
Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen und einer anhaltend feinen Perlage, die das Licht zum Funkeln bringt.
In der Nase
Frische Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten verweben sich mit dezenten weißen Blüten und einem feinen salzigen Unterton, der an Meeresbrise erinnert.
Am Gaumen
Frisch und lebhaft mit knackiger Säure. Die Mineralität steht im Vordergrund, während eine zarte Fruchtsüße und die feine Perlage für ein harmonisches, sauberes Finale sorgen.
Ausbau
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Rebsorte: 100 % Glera
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schonendes Absetzen des Mosts mit ausgewählten Hefen
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mindestens 3 Monate Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahltank
Technische Daten
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 11,0 % Vol. |
| Restzucker | 8 g/l |
| Druck | ca. 5 bar |
Speiseempfehlung
Ideal als Aperitif sowie in Kombination mit leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten und frischem Käse. Serviertemperatur: 6–8 °C.
