Gazzerotta – Nero d’Avola Sicilia DOC 2022

Cantine Pellegrino – Marsala, Sizilien

Ein kraftvoller Rotwein aus der autochthonen Nero d’Avola, der warme sizilianische Sonne und mineralische Tiefe in sich vereint.

Im Glas

Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen und klarer, intensiver Farbe, die auf konzentrierte Frucht und Struktur hinweist.

In der Nase

Ein intensives Bukett von schwarzen Kirschen, Waldbeeren und reifen Pflaumen, ergänzt durch feine Violett­-Nuancen und eine subtile Würze von Nelken und Zimt.

Am Gaumen

Harmonisch weich und rund, getragen von saftiger Beerenfrucht und feinem Tannin. Die lebendige Säure sorgt für Frische, im Abgang verweilen dunkle Früchte und eine dezent würzige Salzigkeit.

Ausbau

• Rebsorte: 100 % Nero d’Avola

• Anbaugebiet: Sicilia DOC, naturnahe Kultivierung

• Ausbau: 24 Monate in Edelstahl­tank und Barrique

• Filtration: ja

• Alkohol: 14 % vol.

• Gesamtextrakt: 30,38 g/l; Gesamtsäure: 5,05 g/l; Restzucker: 1,41 g/l; pH-Wert: 3,44; Sulfit gesamt: 86 mg/l

• Trinktemperatur: 16–18 °C; Lagerpotenzial: bis mindestens 2028

Speiseempfehlung

Passt exzellent zu deftiger Brotzeit, dunklem Geflügel, geschmortem Fleisch, gegrilltem Wild und gereiftem Hartkäse.