Grappa di Amarone Legno 46° - CAPOVILLA

Produktbeschreibung

Dieses Destillat ist eine Hommage an höchste Handwerkskunst: Die Grappa di Amarone Legno 46% von Vittorio Capovilla erhebt den Anspruch, mehr als nur ein Spirituosenprodukt zu sein — sie möchte ein Erlebnis sein. Ein Tropfen, der Zeit braucht, den Blick fesselt und die Sinne verführt.

Die Vinacce stammen aus der Region rund um das Anbaugebiet des berühmten Valpolicella-Amarone – edle Trauben-Rückstände, die in der Hand von Capovilla ihre Wiedergeburt als feines Destillat erleben. Die doppelte Destillation in kleinen Kupferbrennblasen im Bain-Marie-Verfahren bewahrt jede Nuance. 

Doch damit nicht genug: Diese Grappa reift über vier Jahre in Fässern vier verschiedener Hölzer – Eiche, Esche, Kirsche und Robinie – und erhält so eine Tiefe und Vielschichtigkeit, die weit über das Gewöhnliche hinausgeht. 

Im Glas präsentiert sich diese Grappa mit kristallklarer Eleganz und subtiler Goldreflexion. In der Nase entfalten sich reichhaltige Aromen von Honig, getrockneten Feigen, Kirschen, edlen Gewürzen und einer feinen Holznote. Der Gaumen wird umhüllt von Mandeln, Vanille und dunkler Schokolade, getragen von einer bemerkenswerten Balance und langem, eleganten Nachhall. 

Besonderheiten & Serviervorschlag:

• Meisterwerk von Brennmeister Vittorio Capovilla, einem der herausragenden Destillateure Italiens.

• Rohstoff: Vinacce aus Amarone-Trauben – ausgesprochen hochwertig und ausdrucksstark.

• Doppel­destillation im Kupferbrenner (Bain-Marie), anschließend langjährige Fass­reife in vier Holztönen – Eiche, Esche, Kirsche, Robinie.

• Alkoholgehalt: 46 % Vol.

• Genusstip: Pur bei 18-20 °C servieren, in einem Nosing-Glas, nach dem feinen Essen oder als „Meditations-Digestif“. Dunkle Schokolade oder gereifter Käse runden das Erlebnis ab.

Produktdatenbox

• Hersteller: Capovilla Distillati

• Brennmeister: Vittorio Capovilla

• Produkt: Grappa di Amarone Legno 46%

• Rohstoff: Vinacce aus Amarone della Valpolicella

• Destillation: Doppelt, Kupferbrenner (Bain-Marie)

• Fass­reifung: > 4 Jahre in Eiche, Esche, Kirsche & Robinie

• Alkoholgehalt: 46 % Vol.

• Herkunft: Veneto, Italien

• Format: 0,2 und 0,5 l

• Serviertemperatur: 18-20 °C