RITO Lambrusco Sorbara Rosato Spumante Brut - Zucchi, 0,75L
Zucchi
€ 15,90
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100% Lambrusco di Sorbara
rosé, extra brut mit 3,5g RZ/L
Schaumwein, Charmat
11,5% vol
Schaumwein, Charmat
11,5% vol
leicht & frisch
trocken & fruchtig
lebendige Säure
trocken & fruchtig
lebendige Säure
Emilia Romagna, San Prospero
enthält Sulfite
RITO – Lambrusco di Sorbara DOC Rosé Spumante Brut
Silvia Zucchi – San Prospero sulla Secchia, Emilia-Romagna
Ein Lambrusco wie ein zarter Sonnenstrahl am Abendhimmel: RITO verbindet die filigrane Eleganz der autochthonen Sorbara-Rebe mit der präzisen Kunstfertigkeit von Silvia Zucchi.
Im Glas
Zartes Rosé mit kristalliner Klarheit und einer feinen, anhaltenden Perlage.
In der Nase
Delikate Noten von roten Johannisbeeren, reifen Erdbeeren und Orangenblüten, untermalt von subtilem Brioche und einer Hauch Hefenuancen.
Am Gaumen
Trocken, frisch und lebendig. Eine animierende Säure trägt schlanke Fruchtaromen, während die Perlage dem Wein ein filigranes Spiel verleiht und in einem knackig-eleganten Finale ausklingt.
Ausbau
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Handlese in den kühleren Morgenstunden
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Kaltmazeration (ca. 12 Stunden) zur Betonung feiner Farb- und Aromastoffe
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Zweite Gärung im Autoklaven (Charmat-Methode) über vier Wochen
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Keine Filtration, keine Dosage – puristischer Brut-Stil
Technische Daten
Traubensorte: 100 % Lambrusco di Sorbara
Alkoholgehalt: 11,5 % Vol.
Gesamtsäure: 9,2 g/l
Restzucker: 3,5 g/l
Speiseempfehlung
Ein lebhafter Partner zu gereiftem Parmaschinken, Pasta al Pomodoro oder als spritziger Aperitif. Serviertemperatur: 8–10 °C.
